Как вырастить свеклу в Сибири

Как вырастить свеклу в Сибири

В сложных северных условиях не растут привычные нам овощи и фрукты. Однако благодаря работе селекционеров были выведены сорта растений, которые могут выдерживать длительные холода и успевают созревать в условиях короткого лета. К одной из таких культур относится свекла. Рассмотрим, какие сорта этого овоща являются наиболее благоприятными для выращивания в Сибири и правила ухода за ними.

Лучшие сорта для Сибири

Лучшими для Сибири будут холодоустойчивые, нетребовательные, способные вырасти в районах рискованного земледелия столовые сорта свеклы.

Так как селекционеры России долгое время добивались улучшенных показателей приживаемости данного овоща в условиях севера, то именно родные сорта имеют преимущества перед иными. Сроки созревания овощной культуры разделяют на ранние, средние и поздние. Независимо от длительности периода формирования корнеплода, все сорта устойчивы к холодам:

  • ранние сорта — обладают возможностью употребления без тепловой обработки и созревают летом:
  1. «Бордо 237». Мякоть сочная, темно-красная, сладкая. Не подвержена болезням и вредителям. Может храниться более полугода.

    Когда сеять свеклу

    Высадка овощной культуры проводится как поздней осенью, так и весной. Период зависит от времени сбора урожая. Чтобы насладиться овощем раньше, семена кладут в землю осенью под снег (конец октября). Подбирайте сорта неприхотливые и хорошо выдерживающие холод, с коротким периодом созревания. Эти же сорта высаживают ранней весной.

    Прогрев почвы влияет на точную дату. Ранние сорта следует сажать в землю, прогретую до +5. +6 градусов на глубине 10 см (середина мая для районов Сибири). Остальные — до +8. +10 градусов. Уточним, что ранние сорта хранению не подлежат.

    Для долговременной сохранности всех качеств корнеплоды подлежат уборке в конце сентября, не ранее, иначе корнеплод не успеет накопить сахар, обеспечивающий ему пролонгированное хранение. Значит, средние и поздние сорта свеклы региона Сибири сажают во второй половине июня.

    Имеет место выращивание свекольной культуры с помощью рассады, которую можно посеять в марте, а высадить в грунт в конце апреля, что означает получение урожая раньше положенного срока (от 18 до 25 суток). Учитывая климатические особенности Сибири, второй способ даёт более щедрый и полноценный урожай.

    Где посадить на участке

    Корнеплод свеклы ценит свободные пространства полей, хорошее освещение. Не стоит сажать его у заборов, возле деревьев и кустарников. Почву любит суглинистую, с богатой органикой, и супеси с нейтральной водо- и воздухопроницаемой средой (слабощелочная тоже подходит).

    Плохо растет на глинистой земле с кислой средой и близко расположенными грунтовыми водами. Уменьшить кислотность поможет внесение древесной золы.

    Свеклу сажают на место прошлогоднего картофеля, помидоров, капусты, бобовых и зерновых культур. Свекольная культура отлично растет там, где органика была внесена за год-два до неё. Свежий навоз вносить не рекомендуется.

    Подготовка грунта на участке

    Подготовка грунта заключена в глубокой перекопке участка осенью, которая совершается в два этапа. Вначале выполняется процесс дискования, а еще через месяц — вспахивание, при этом не забываем убирать сорняки. Весной почву дополнительно рыхлят и выравнивают. При близком расположении грунтовых вод грядки должны быть высокими.

    Посев семян в открытый грунт

    При посеве семян в открытый грунт необходимо соблюдать такие рекомендации:

    • расстояние между посевными рядами должно соответствовать норме 20-25 см;
    • семенной материал кладут на глубину 3-4 см под зиму, а весной хватает 2-3 см;
    • внесение на гряду мульчирующего торфяного или перегнойного слоя завершает процесс посева. Особенно важна эта процедура для подзимних посевов;
    • ускорения роста семян весной добиваются путем их предварительного вымачивания (пару суток) и проращивания;
    • рекомендуется взрыхлить почву поперек посевных рядов до появления молоденьких ростков.

    Последующий уход

    Начало вегетационного периода корнеплода требует особого внимания и ухода.

    Полив

    Всходам необходим своевременный полив, в особенности при сухой жаркой погоде. Бывает, что полив заменяют окучиванием при затяжных дождях. При щедром поливе пересушенной почвы на корнеплодах появляются трещины. Желательно производить увлажнение земли методом дождевания. За две недели до сбора овощных даров полив заканчивают.

    Прореживание

    В обязательном порядке молодые росточки нуждаются в не менее двух прореживаниях на период появления третьего и пятого листиков. Расстояние между ростками должно соответствовать 6-8 см.

    Уход за почвой

    Молоденькие, еще не окрепшие всходы необходимо регулярно и внимательно пропалывать, иначе сорняки просто уничтожат их. Никогда не дожидайтесь формирования твёрдой почвы на грядке. Корнеплоды вырастут менее вкусными и более грубыми, жёсткими.

    Подкормки

    Перед посадкой вносят суперфосфат и хлористый калий (минеральные удобрения). На метр квадратный посевной пощади уйдет 35 г суперфосфата, по 15 г селитры и хлорида калия. Увеличение урожайности достигается добавлением компоста или перегноя. А вот после прореживания свекольной культуры её поливают водой с добавлением азота (калийная селитра, мочевина, настой крапивы) для роста розетки. Следующую подкормку проводят после образования плода (чуть больше ореха) фосфорно-калийными удобрениями. Все азотные соединения должны быть исключены.

    Кроме того, свекла — единственная культура, нуждающаяся в подкормке поваренной солью, чтобы стать вкуснее и нежнее. Пояснение удивительному факту находится в генезисе растения. Морской, насыщенный солью ветер Средиземноморья долгими столетиями обвевал растение, и соль стала жизненно необходимой данной культуре. Подкормки проводят на хорошо увлажнённой почве, поливая под корень.

    Видео: подкормка свеклы раствором соли

    Когда убирать и как хранить

    Месяц октябрь считается наиболее благоприятным для сбора урожая в Сибири. Но стоит ориентироваться на основные признаки созревания: ботва вянет, нижние листья сохнут, плоды набрали нужный вес и размер.

    В сухой тёплый день наступает время приготовления свекольной культуры к хранению. Овощи бережно подкапывают, освобождают от почвы, обрывают ботву, боковые корни, дают проветриться (2-4 часа). Перед отправкой на хранение корнеплоды перебирают, удаляя непригодные.

    Существует два метода хранения:

    • первый предполагает наличие выгребной ямы, где овощ полностью покрывается песком. Яма должна быть защищена от грызунов;
    • второй достигается наличием прохладных темных помещений (подвал, погреб, холодильник) с температурой от 0 °С до +2 °С и влажностью 90 %.

    Можно хранить в ящиках, корзинах, пересыпав свеклу опилками, стружкой, песком. Можно насыпать горкой в закрома. Можно открытую тару с урожаем поставить на картошку, чтобы она отдала влагу корнеплодам.

    Видео: особенности выращивания и хранения свеклы в условиях Сибири

    В холодных климатических условиях Сибири такой корнеплод свекла растёт хорошо и даёт обильный урожай. Для хранения не требуется особенных дорогостоящих условий. Уход за растением несложный.

    Выращивание свёклы в открытом грунте в Сибири

    Свёкла столовая – одна из самых распространённых овощных культур на приусадебных участках садоводов-любителей. И это неспроста. Ведь этот овощ вкусен, полезен и не создаёт больших проблем при выращивании.

    Уже три тысячелетия назад люди использовали в пищу этот корнеплод. С тех пор он прошёл огромный путь эволюции от первых культурных сортов, появившихся в Средиземноморье в 1-2 веках. На Руси выращивать свёклу начали уже с 10 века, а к 19 столетию эта культура покорила все континенты огромным разнообразием видов.

    Несмотря на то, что свёкла – культура холодостойкая, она более других корнеплодов требовательна к теплу и освещённости. Однако элементарные знания основ агротехники и её природных особенностей, правильный подбор сортов позволяют получать из года в год стабильно высокие урожаи даже в суровом сибирском климате.

    Лучшие сорта свеклы для Сибири

    Основным критерием при подборе сортов свёклы, подходящих для выращивания в Сибири с её морозной зимой и коротким летом, должны стать сроки созревания. Лучше всего подойдут ранне- и среднеспелые адаптированные к сибирскому климату сорта с непродолжительным (около 100 дней) периодом вегетации. К ним относятся:

    • Несравненная А-463 – районированный сорт с периодом вегетации 100 суток, устойчивостью к церкоспорозу и стрелкованию. Пригоден для подзимнего и раннего весеннего посева;
    • Сибирская плоская – раннеспелый сорт с периодом вегетации 90 суток, высокоурожайный и пригодный для длительного хранения;
    • Бордо-237 – среднеранний сорт, имеющий более продолжительный (до 110 суток) вегетационный период и нежную сочную мякоть;
    • Подзимняя А-474 – сорт холодостойкий и великолепно подходит для посадок под зиму в условиях сибирского климата. Период созревания – до 100 суток.

    Хорошо зарекомендовали себя в климатических условиях Сибири сорта Холодостойкая, неоднократно испытанная раннеспелая Одноростковая, позднеспелая Цилиндра с нежнейшей мякотью.

    Свёкла цилиндра — популярный сорт. Фотография

    Когда сажать свёклу в Сибири

    Посадку овоща возможно проводить в разные периоды в зависимости от того, когда вам необходимо получить урожай. Это делают как под зиму, так и весной.

    Чтобы полакомиться сочными плодами как можно раньше, семена корнеплода сажают поздней осенью под снег. В сибирском климате это время приходится примерно на конец октября. Для таких посадок лучше подбирать специальные холодостойкие сорта.

    Такие же сорта с небольшим вегетационным периодом подойдут для посадки ранней весной. Чтобы правильно определить сроки, надо ориентироваться на прогрев почвы, так как в разные годы периоды посева могут существенно отличаться. Раннеспелые холодостойкие сорта можно сажать, когда земля на глубине 10 см прогреется до +5-6 °С. В Сибири это происходит примерно в середине мая. Остальные сорта в весенний период сажают после того, как почва прогреется до +8-10 °С. Надо помнить, что раннеспелые сорта подходят только для немедленного употребления в пищу.

    Если же вам необходимо вырастить свёклу для длительного хранения, требуется подбирать сроки посева таким образом, чтобы созревание корнеплодов происходило как можно позже, то есть не ранее конца сентября, когда свёкла начнёт накапливать сахара, способствующие её длительной сохранности. В августе этот процесс ещё не начнётся и поэтому урожай, собранный в конце лета, храниться будет плохо. Таким образом, сажать средне- и позднеспелые сорта в условиях Сибири надо не раньше первой половины июня.

    Как правильно сажать свёклу

    Свёкла – это культура, которая любит большие и хорошо освещённые пространства, поэтому гораздо лучше она чувствует себя в полевых просторах, чем в небольших огородах, окружённая кустарниками, деревьями заборами.

    Из почв корнеплод предпочитает богатые органикой суглинки или супеси, водо- и воздухопроницаемые и с нейтральной или слабощелочной средой. Категорически противопоказаны этой культуре кислые глинистые земли с близкими грунтовыми водами. Если кислотность почвы выше требуемой, правильно будет понизить её с помощью внесения при перекопке древесной золы.

    Наилучшие предшественники для свёклы – зерновые или бобовые культуры, картофель, помидоры или капуста. Корнеплод хорошо использует органику, внесённую в почву за 2 или 3 сезона до его посадки, а вот свежим навозом удобрять гряды не стоит.

    Выращивать этот овощ возможно как из семян, так и рассадой. Для условий Сибири второй способ наиболее предпочтителен, так как даёт большую уверенность в получении обильного и полноценного урожая.

    Семена свёклы

    Вот несколько правил, которые позволят вам вырастить через рассаду прекрасные крепкие растения.

    • Семена на рассаду высеваются за 3 недели до планируемой высадки на грядку, то есть ранние сорта – во второй половине апреля, а поздние – в середине мая. При образовании 2-3 листиков растения готовы для перемещения в открытый грунт.
    • В процессе выращивания хорошо провести для рассады несколько сеансов закаливания, причём не только на дневном солнышке, но и выбрав несколько ночей потеплее (с температурой воздуха не ниже -2 °С).
    • Слишком густую рассаду надо проредить, оставив расстояния между растениями около 2 см. При прореживании лучше ростки не выдёргивать, а просто состригать ножницами, чтобы не повредить нежные корешки.
    • Высаживать в открытый грунт растения надо на расстоянии около 30 см между рядами и 5-7 см – между растениями. Для высадки лучше подходит облачный день, так как слишком активное солнце помешает проросткам спокойно адаптироваться в новых условиях. Посадку рассады поздних сортов лучше вообще постараться провести в дождливый период.

    При высеве семян сразу в открытый грунт кроме соблюдения сроков, подходящих для выбранного сорта, надо правильно выполнить следующие мероприятия.

    • Семена высевают в ряды, расположенные на расстоянии 20-25 см.
    • Заглубление семенного материала под зиму составляет 3-4 см, весной достаточно 2-3 см.
    • После посева на гряду вносят мульчирующий слой из торфа или перегноя. Особенно важна эта процедура для подзимних посевов.
    • Для ускорения прорастания семян при весеннем посеве применяют их вымачивание в течение 1-2 дней и проращивание.
    • До появления первых всходов хорошо провести рыхление поверхностного слоя почвы по направлению поперёк посевных борозд.

    Уход за свёклой

    В начале вегетационного периода свёкла растёт медленно и нуждается в повышенном внимании и ряде обязательных процедур.

    • Всходы должны регулярно увлажняться, особенно в сухую погоду.
    • Иногда полив можно заменить рыхлением и окучиванием.
    • Молодые растения должны своевременно и тщательно пропалываться. Если запустить процесс роста сорняков, то они просто заглушат ещё слабую поросль.
    • Растения, высаженные семенами, обязательно требуют двух прореживаний на стадии образования 3-го и 5-го листочков. Интервал между проростками в итоге должен составлять 6-8 см в зависимости от желаемого размера корнеплода.
    • Прекрасно будут чувствовать себя растения, мульчированные органикой.
    • Ни в коем случае не допускайте образования земляной корки на грядке, иначе в дальнейшем корнеплоды сформируются слишком жёсткими, и потеряют часть вкусовых качеств.

    Секрет успеха выращивания уже окрепших растений заключается в регулярной прополке, рыхлении и поливе при установлении слишком сухой погоды.

    Как и когда убирать свёклу в Сибири

    При правильном уходе уже к сентябрю или даже раньше в зависимости от выбранного сорта вы получите полноценный урожай.

    В Сибири самым подходящим для уборки сроком считается начало октября, но иногда эти временные рамки могут сдвигаться. На самом деле определять правильные сроки для любого региона нужно не по датам, а по степени созревания корнеплодов. На это указывает ряд вполне определённых признаков, таких как увядание ботвы и засыхание нижних листьев, а также образование экземпляров характерного для выбранного сорта размера и веса.

    Немедленная уборка должна производиться при угрозе заморозков, даже если свёкла не набрала необходимую массу, так как подмёрзшая выступающая макушка корнеплода сделает овощ непригодным для хранения.

    Для уборки лучше выбрать сухой погожий день.Овощ надо осторожно подкопать, стараясь не повредить кожицу, и аккуратно очистить от земли. Затем как можно короче обрезать надземную часть, т.е. ботву, а также боковые корешки. Можно немного подрезать и основной корень, если он слишком длинный. Подготовленным корнеплодам дают некоторое время (2-4 часа) обсохнуть здесь же на грядке, а затем убирают на хранение. Если погода не позволяет просушить урожай на улице, то это делают в сухом и хорошо вентилируемом помещении, рассыпав плоды в один слой. Перед уборкой свёклу тщательно сортируют, избавляясь от больных и повреждённых экземпляров.

    Как правильно хранить свёклу

    Овощ, достигший полной зрелости и обработанный при уборке по всем правилам, может храниться без ущерба для вкуса и пользы практически до следующего урожая, если создать ему определённые условия.

    Рассмотрим два основных метода хранения свёклы:

    • вне помещений в ямах или траншеях;
    • в прохладных и тёмных хранилищах (погребе, подвале, холодильнике и т.д.).

    В первом случае свёкла закладывается на глубину промерзания в яму, предварительно защищённую от грызунов, и полностью засыпается песком. В таких условиях урожай может провести всю зиму и к весеннему, совсем небогатому на витамины столу, у вас будет свежий и вкусный овощ.

    Второй способ предполагает наличие определённого температурного и влажностного режима в помещении. Свёкла лучше всего хранится при температуре от 0 °С до +2 °С и влажности около 90%. Способы хранения можно выбирать на свой вкус в зависимости от количества урожая и размеров помещения.

    • Можно уложить корнеплоды в плотную друг к другу в сухие ёмкости (корзины или ящики), пересыпая опилками или песком. Для этих целей также используется сухая стружка или торф.
    • Размещают открытые ящики и корзины или мешки прямо на картофеле, который с удовольствием отдаст свёкле лишнюю влагу.
    • Допускается хранение просто насыпью в закромах (буртах) или в пирамидах на стеллажах.

    Когда сажать свеклу в Сибири

    Посадку овоща возможно проводить в разные периоды в зависимости от того, когда вам необходимо получить урожай. Это делают как под зиму, так и весной.

    Чтобы полакомиться сочными плодами как можно раньше, семена корнеплода сажают поздней осенью под снег. В сибирском климате это время приходится примерно на конец октября. Для таких посадок лучше подбирать специальные холодостойкие сорта.

    Такие же сорта с небольшим вегетационным периодом подойдут для посадки ранней весной. Чтобы правильно определить сроки, надо ориентироваться на прогрев почвы, так как в разные годы периоды посева могут существенно отличаться. Раннеспелые холодостойкие сорта можно сажать, когда земля на глубине 10 см прогреется до +5-6 °С. В Сибири это происходит примерно в середине мая. Остальные сорта в весенний период сажают после того, как почва прогреется до +8-10 °С. Надо помнить, что раннеспелые сорта подходят только для немедленного употребления в пищу.

    Если же вам необходимо вырастить свёклу для длительного хранения, требуется подбирать сроки посева таким образом, чтобы созревание корнеплодов происходило как можно позже, то есть не ранее конца сентября, когда свёкла начнёт накапливать сахара, способствующие её длительной сохранности. В августе этот процесс ещё не начнётся и поэтому урожай, собранный в конце лета, храниться будет плохо. Таким образом, сажать средне- и позднеспелые сорта в условиях Сибири надо не раньше первой половины июня.

    Когда сеять свеклу

    Высадка овощной культуры проводится как поздней осенью, так и весной. Период зависит от времени сбора урожая. Чтобы насладиться овощем раньше, семена кладут в землю осенью под снег (конец октября).

    Подбирайте сорта неприхотливые и хорошо выдерживающие холод, с коротким периодом созревания. Эти же сорта высаживают ранней весной. Прогрев почвы влияет на точную дату. Ранние сорта следует сажать в землю, прогретую до +5…+6 градусов на глубине 10 см (середина мая для районов Сибири). Остальные — до +8…+10 градусов.

    Уточним, что ранние сорта хранению не подлежат. Для долговременной сохранности всех качеств корнеплоды подлежат уборке в конце сентября, не ранее, иначе корнеплод не успеет накопить сахар, обеспечивающий ему пролонгированное хранение. Значит, средние и поздние сорта свеклы региона Сибири сажают во второй половине июня.

    Лучшие сорта свеклы для Сибири

    Основным критерием при подборе сортов свёклы, подходящих для выращивания в Сибири с её морозной зимой и коротким летом, должны стать сроки созревания. Лучше всего подойдут ранне- и среднеспелые адаптированные к сибирскому климату сорта с непродолжительным (около 100 дней) периодом вегетации. К ним относятся:

    • Несравненная А-463 – районированный сорт с периодом вегетации 100 суток, устойчивостью к церкоспорозу и стрелкованию. Пригоден для подзимнего и раннего весеннего посева;
    • Сибирская плоская – раннеспелый сорт с периодом вегетации 90 суток, высокоурожайный и пригодный для длительного хранения;
    • Бордо-237 – среднеранний сорт, имеющий более продолжительный (до 110 суток) вегетационный период и нежную сочную мякоть;
    • Подзимняя А-474 – сорт холодостойкий и великолепно подходит для посадок под зиму в условиях сибирского климата. Период созревания – до 100 суток.

    Хорошо зарекомендовали себя в климатических условиях Сибири сорта Холодостойкая, неоднократно испытанная раннеспелая Одноростковая, позднеспелая Цилиндра с нежнейшей мякотью.

    Посадка свеклы

    Свёкла – это культура, которая любит большие и хорошо освещённые пространства, поэтому гораздо лучше она чувствует себя в полевых просторах, чем в небольших огородах, окружённая кустарниками, деревьями заборами.

    Из почв корнеплод предпочитает богатые органикой суглинки или супеси, водо- и воздухопроницаемые и с нейтральной или слабощелочной средой. Категорически противопоказаны этой культуре кислые глинистые земли с близкими грунтовыми водами. Если кислотность почвы выше требуемой, правильно будет понизить её с помощью внесения при перекопке древесной золы.

    Наилучшие предшественники для свёклы – зерновые или бобовые культуры, картофель, помидоры или капуста. Корнеплод хорошо использует органику, внесённую в почву за 2 или 3 сезона до его посадки, а вот свежим навозом удобрять гряды не стоит.

    Выращивать этот овощ возможно как из семян, так и рассадой. Для условий Сибири второй способ наиболее предпочтителен, так как даёт большую уверенность в получении обильного и полноценного урожая.

    Вот несколько правил, которые позволят вам вырастить через рассаду прекрасные крепкие растения.

    • Семена на рассаду высеваются за 3 недели до планируемой высадки на грядку, то есть ранние сорта – во второй половине апреля, а поздние – в середине мая. При образовании 2-3 листиков растения готовы для перемещения в открытый грунт.
    • В процессе выращивания хорошо провести для рассады несколько сеансов закаливания, причём не только на дневном солнышке, но и выбрав несколько ночей потеплее (с температурой воздуха не ниже -2 °С).
    • Слишком густую рассаду надо проредить, оставив расстояния между растениями около 2 см. При прореживании лучше ростки не выдёргивать, а просто состригать ножницами, чтобы не повредить нежные корешки.
    • Высаживать в открытый грунт растения надо на расстоянии около 30 см между рядами и 5-7 см – между растениями. Для высадки лучше подходит облачный день, так как слишком активное солнце помешает проросткам спокойно адаптироваться в новых условиях. Посадку рассады поздних сортов лучше вообще постараться провести в дождливый период.

    При высеве семян сразу в открытый грунт кроме соблюдения сроков, подходящих для выбранного сорта, надо правильно выполнить следующие мероприятия.

    • Семена высевают в ряды, расположенные на расстоянии 20-25 см.
    • Заглубление семенного материала под зиму составляет 3-4 см, весной достаточно 2-3 см.
    • После посева на гряду вносят мульчирующий слой из торфа или перегноя. Особенно важна эта процедура для подзимних посевов.
    • Для ускорения прорастания семян при весеннем посеве применяют их вымачивание в течение 1-2 дней и проращивание.
    • До появления первых всходов хорошо провести рыхление поверхностного слоя почвы по направлению поперёк посевных борозд.

    Как увеличить урожай свеклы

    Чтобы свекла радовала саженцами и впоследствии мясистыми вкусными корнеплодами, следуйте таким правилам:

    • Чтобы полевые работы не прошли даром, нужно высеять семена для рассады за три недели до посадки в открытый грунт. Получается ранние сорта размещают на грядке в конце апреля, а поздние – 12-20 мая.
    • Как понять, что растение пора пересаживать? Очень просто – на стебле должны появиться три крупных листика.
    • Выращивание рассады на завершающем этапе предполагает процедуру закаливания – постепенно снижайте в теплицах температуру, открывайте на ночь окна или балкон, но только при если за окном от 2 градусов со знаком минус и выше.
    • Если зеленая масса загустилась и кустики спутались между собой, делайте расстояния между насаждениями 2 см. Прореживание не предполагает выдергивание лишних ростков, вооружитесь острыми садовыми ножницами и аккуратно состригите побеги, стараясь не задеть корневую систему.
    • Высаживать свеклу на участок в Сибири нужно, отступая шаг между грядками 30 см и между кустарниками 7 см. Предпочтительно садить рассаду свеклы в облачную погоду, активное солнце может затормозить рост и развитие побегов. Что касается поздних сортов культуры, перемещение насаждений в открытый грунт всегда проводят только в дождливый день.
    • Заглубляя саженцы в землю, придерживайтесь размера ямки в зиму 3-4 см, весной разместить корешки вглубь можно на 2-3 см.
    • Если необходимо быстрое проращивание семян весной, замочите посадочный материал на пару дней.

    Итак, когда сеять свеклу в открытый грунт, мы разобрались, теперь давайте поговорим о том, как за ней ухаживать. Семена свеклы, как уже говорилось выше, всходят медленно, поэтому, примерно через 3-4 дня после посева рекомендуется слегка разрыхлить почву на гряде пружинными граблями, это обеспечит дружные всходы.

    Настоящее глубокое рыхление в первый раз проводят через 4 дня после того, как появились дружные всходы. Вообще, свекла очень отзывчива на рыхление, поэтому не забывайте рыхлить почву после дождя или полива, но после того, как произошло смыкание листьев, рыхление следует прекратить. Этот овощ не любит затемнения, поэтому не забывайте вовремя пропалывать сорняки, особенно это актуально в фазе завязывания корнеплодов.

    Кстати, в августе свекла требует еще одного прореживания, при прополке удалите лишние корнеплоды, расстояние между растениями должно быть 15-20 см. После прополки и прореживания обязательно окучьте растения и замульчируйте почву.

    Многие дачники обрывают листья на свекле для приготовления летних супов и салатов. Делать это категорически запрещено, урожай будет значительно ниже.

    Не забывайте своевременно поливать свеклу, при недостатке влаги корнеплоды становятся деревянистыми. Для лучшего вызревания полив прекращают за 4-5 недель до уборки урожая.

    Заболевания свеклы

    Избыток азота в почве может привести к тому, что внутри корнеплодов образуются пустоты, при недостатке бора может развиться сердцевинная гниль. Появление желтых пятен на листьях указывает на нехватку калия, покраснение ботвы говорит о недостатке натрия и о повышенной кислотности почвы.

    Уборка и хранение свеклы

    К уборке свеклы приступают до наступления заморозков, то есть не позднее середины сентября, вообще вегетационный период корнеплода (в зависимости от сорта) составляет от 50 до 80 дней. Перед хранением следует срезать листья на расстоянии примерно 3 см от корнеплода. Хранят свеклу в ящиках, пересыпав песком, при температуре 1-30С.

    Видео

    Выращивание свеклы в Сибири

    А вы знали, что годовая потребность человека в столовой свёкле составляет 7 кг? В нашей стране свёклу выращивали ещё со времён Киевской Руси, а сейчас у многих россиян новогодний стол не обходится без «Селёдки под шубой» или «Гранатового браслета», в состав которых входит бурачок. В корнеплодах и ботве этого полезного овоща содержится много витаминов (C, A, B1, B2, PP), минеральных солей, сахаров и органических кислот.

    Лучшие сорта свёклы для Сибири

    Больше всех сибмамы хвалят сорт Цилиндра — за продолговатую удобную форму и сочность.

    ZlaTa: Свёклу всегда беру Цилиндру, она как-то и посочнее, и варить её целую проще, не то, что эти дрыны круглые, ужас.
    Asbuka: Цилиндра. Тоже хорошая свеколка, у меня не переросла. Была мелкая и средних размеров. И тоже очень сладкая. Но не понравилось, что половина свёклы на улице торчала, когда росла.
    Варвара Плюшкина: Вообще Цилиндра так растёт, половина внутри, половина на улице. А раз она посеяна густо, то она выросла в основном вся на улице, ей было тесно — но это не страшно.

    Следующая в хит-параде бурачков – Пабло F1 .
    MNBer: Цилиндра и Пабло — это и мои любимые сорта.
    Peza: Свёклу Пабло сажаю уже несколько лет, и ни разу не подводила, в эту засуху были крошечные дряблые листики, но корнеплоды как на подбор.

    К самым неприхотливым и безотказным сортам свёклы для Сибири можно отнести и высокоурожайный среднеранний Бордо 237 .
    e_z: Бордо 237 ради цвета без колец. Так-то я не фанатка свёклы, только в борщ и в селёдку под шубой.

    Свёкла цилиндрической формы

    Помимо Цилиндры сибмамы выделяют следующие сорта продолговатой формы:
    Пушистая Моська: Сонат а — цилиндрическая, очень вкусная.
    Izadora: Понравилась Рокет («Престиж семена») – крупная, урожайная.

    Круглая свёкла

    Мама Антона: Свёкла Купчиха была хороша, несмотря на два града и происки собаки. Кстати, этот сорт был создан на основе сибирского селекционного материала.
    Ир_бис: Если нужна ровненькая средняя свеколка, то это Мулатка . Мякоть тёмно-бордовая, без светлых колец.
    MN: свёкла Несравненная А463 помельче, чем Бордо 237, но вкусная ботва на супы. Плоды тоже хорошо лежат.
    сандрия, сибмама из Омска: Всегда только Детройт Рубидус .
    Пушистая Моська советует среднераннюю свёклу Баргузин .

    Не всегда удачные сорта свёклы

    Мнения о свёкле Египетская плоская неоднозначны:
    Asbuka: Очень понравилась Египетская плоская — свеколки небольшие, не переросли. Но какая она сладкая. Салат свёкла с чесноком. Как будто сахаром посыпали.
    Izadora: Не понравилась Египетская плоская (Аэлита) – очень медленно росла, уродилась мелкая.

    О свёкле без сердцевины Смуглянка пишет Asbuka: Смуглянка очень мелкая. Не впечатлила!

    Сорта свёклы для подзимнего сева

    Сибмамы пока не выращивали таким методом, но всегда можно попробовать в первый раз. Для подзимнего посева в условиях Сибири подойдут сорта Холодостойкая 19 (Аэлита) и Подзимняя А-474 (тоже Аэлита) .

    На какой почве выращивать свёклу и после чего?

    Лучшие предшественники свёклы – лук, огурцы, чеснок. А вот после корнеплодов и капусты не рекомендуется выращивать.

    На кислой почве свёкла будет плохо расти, что подтверждает Мама Антона: «Многие огородники называют свёклу индикатором кислотности почвы: если она вырастает маленькой – значит, почва кислая, и необходимо раскисление. Ну, и сорта, конечно. »

    На тяжёлой, воздухонепроницаемой почве вообще мало что будет хорошо расти, в том числе и свёкла. Даже вкус овощей зависит от качества почвы, рассказывает бугагашеньки: «Согласна про песочек. У нас на песчаной почве всегда морковь и свёкла слаще, чем у родни на чернозёме. У них все корнеплоды огромные, красивые и . невкусные, водянистые».

    С чем можно сеять свёклу рядом?

    Я обычно точечно подсеваю свёклу по бокам грядок с луком и чесноком. При таком способе подход к свекле хороший, прореживать и пропалывать основную культуру свёкла не мешает. Но однажды я посадила свёклу рядками с луком, в результате ни свёкла, ни лук не удались.

    Green Apple пишет: «Я и морковь, и свёклу сею рядом, на мой взгляд, густо, зато потом можно прореживать, мелкие свёклы-морковки — в супы-салаты, остальные крупными вырастают — на хранение».

    Фото Green Apple от 11 июня

    Zina_79: «В этом году посадила свёклу и редьку по соседству, результат мне не понравился: редька большая, свёкла маленькая».

    Когда сеять свёклу?

    Свёкла более теплолюбива, чем морковь, поэтому её надо сеять недели через две после посева моркови.
    Но если с посевами вы опоздали, не отчаивайтесь, пишет Kaspiy-Ulissa: «Мы в прошлом году купили дачу 31 мая, так получилось, что посеять морковь и свёклу получилось только к середине июня. Но урожай был у нас приличный, конечно, и мелочь была, но, в основном, хорошая, средних размеров и морковь, и свёкла. Может, конечно, прошлое жаркое лето так ускорило процессы роста».

    Когда и как прореживать свёклу?

    Взойдёт свёкла примерно через неделю.
    С появлением первой пары настоящих листиков нужно прополоть и проредить свеклу, оставляя в гнезде только одно растение, а между сеянцами – по 2-3 см.
    Второй раз прореживание проводим в фазе 4-5 листиков, причём расстояние между свеколками оставляем по 4-6 см. Уже при втором прореживании можно срывать первые маленькие бурачки.
    В середине августа прореживаем уже окончательно, оставляя расстояние между свёклами 6-8 см.
    Прореживать хорошо после дождя или полива.

    Подкорм и полив свёклы

    Как и у многих овощей, повышенная потребность в азоте свёкла испытывает в начале лета, в калии – в конце лета, а вот фосфорные подкормки ей нужны в течение всего периода выращивания. Я чередую раствор какого-нибудь жидкого удобрения типа «Идеала» с каким-нибудь водорастворимым комплексным минеральным удобрением.
    Многие, наверно, слышали такую хитрость про полив свёклы солёной водой, как и Оксана -=Белка=-: «Читала в журнале, что, чтобы сладкая была морковь и свёкла, надо их поливать солёной водой». Но не только слаще становится свёкла от полива солёной водой – этот метод позволяет избавиться и от слизней на ней.
    Нормы полива свёклы в разные месяцы лета можно уточнить в специальной статье.

    Вредители свёклы

    Оказывается, есть не только всем хорошо известные луковая и морковная муха, но ещё и муха, которая вредит свёкле – минирующая, а также минирующая моль. Против них можно обрызгать карбофосом (5 г 50% раствора эмульсии на сотку), но не позже, чем за 20 дней до уборки.
    Против мотыльков и гусениц брызгаем суспензиями энтобактерина (20 г на сотку) или дендробациллина (такой же расход). Радует, что обычно эти вредители на свёкле – большая редкость. Однако, если и придётся применять такое лечение, помните, что листовую продукцию с обработанных такими препаратами растений использовать нельзя, да и сам урожай снимается только дней через 20-30.

    Когда убирать свёклу в Сибири?

    Свёклу лучше убирать до морозов, поскольку она теплолюбива. Но у сибмам был успешный опыт уборки урожая после первых заморозков, как пишет Варвара Плюшкина: «Я много лет уже сажаю Цилиндру. Заморозки первые она выдерживает до -3».
    Определить, пора ли копать свеклу, поможет визуальный осмотр корнеплода: если появились маленькие грубые наросты, то пора. Также готовность свёклы к уборке определяется состоянием нижних листочков ботвы, если подсыхают – пора. Храним свёклу в погребе при +1+3, дома – в холодильнике, иначе она будет дрябнуть.

    Почему у свёклы бывают прожилки?

    После варки иногда обнаруживаются жёсткие прожилки, как ость, около места, где ботва растёт. MNBer даёт советы и разъяснения.
    Это у покупных бывает:

    1. Сорта старые дешёвые, но беспроблемные при выращивании, у новых, у Пабло F1, к примеру, такого быть практически не может.
    2. Перекормлены азотом. Свёклу лучше недокормить, чем перекормить, кстати, если вы готовите грядки с осени, неплохо было бы посыпать грядку под свёклу известью, пушонкой или раскислителем. Сейчас по малому снегу ещё не поздно, весной лучше этого не делать.
    3. Прожилки появляются от погодных условий, когда жара меняется на холод, дождь на засуху, вот тут уже ничего не поделаешь, свёкла любит полив больше, чем морковь, не допускайте пересыхания.

    Когда садить свеклу в Сибири в 2018 году

    Свекла – это один из самых распространенных овощей, выращивание которого в открытом грунте обычно начинают во второй половине весны. При этом, интересуясь, когда лучше всего садить свеклу в Сибири в 2018 году, все-таки нужно ориентироваться на погодные условия. Свекла уязвима перед весенними заморозками, вследствие чего для повышения шансов на получение хорошего урожая нужно дождаться стабилизации погоды.

    Когда лучше всего планировать посадку свеклы в Сибири

    Сибирь отличается холодным климатом. По данной причине выращивание свеклы путем прямого посева семян в почву становится практически невозможным. Семена могут замерзнуть или урожай не удастся собрать до наступления осени. Рекомендуется запланировать посадку семян на апрель – май и пересадку в открытый грунт в июне – начале июля.

    Как правильно выращивать свеклу в Сибири

    Если знать, когда садить свеклу в Сибири в 2018 году, можно запланировать правильное выращивание овощной культуры. Каждый этап выращивания считается важным для гарантированного получения хорошего урожая.

    Подготовка семенного материала

    В обязательном порядке семена обеззараживают и проводят их яровизацию. Для этого семена помещают в бутылку, ориентируясь на пропорции: 100 грамм семян – 100 миллилитров воды. Семенной материал накрывают влажной тканью и оставляют в темном месте. Для проведения процедуры изначально отводят ровно сутки, но впоследствии сроки могут продлить до 2-4 дней. Очень важно проследить за испарением воды, так как при необходимости ее регулярно доливают.

    Затем семена заливают горячей водой (температура должна составлять 50 градусов) в термосе и оставляют на хлопчатобумажной материи.

    Правильная обработка семян предполагает улучшение их характеристик. Качественные семена после вышеперечисленных манипуляций должны приобрести зеленоватый или красноватый оттенок.

    Проращивание семян

    Затем емкость наполняют качественный грунтом и утрамбовывают его. После этого семена высаживают на глубину в сантиметр и поливают. В дальнейшем проводят проращивание. При этом свекольная рассада может пересаживаться в открытый грунт примерно через 1-1,5 месяца.

    Пикирование

    Пикирование проводят только при соответствующей необходимости, когда рассада оказалась обильной. Процедура обычно направлена на удаление лишней рассады, так как для развития корнеплодов потребуется достаточно пространства. К тому же нужно прищипывать листья сверху, так как это поспособствует увеличению размеров корнеплодов.

    Подготовка грунта к посадке свеклы

    Желательно улучшить состав почвы перед посадкой свеклы. Грунт должен быть в меру увлажнен и должен отличаться невысоким показателем кислотности. Считается, что нужно добавлять в грунт минеральные удобрения, сухой песок или золу с перегноем, так как на подобные вещества свекла очень хорошо откликается. При этом свежий навоз и азотные удобрения нежелательны для свеклы.

    Посадка свеклы в открытый грунт в Сибири обычно возможна только в начале лета, но точные сроки желательно определять по устойчивости погодных условий.

    Посадка свеклы в открытый грунт

    Правильный уход за свеклой

    Уход за свеклой включает в себя полив, работу с землей, регулярное внесение удобрений.

    1. Полив. Желательно регулярно поливать свеклу. Очень важно предотвращать пересыхание почвы. Для полива рекомендуют использовать шланг или специальную лейку с насадкой, так как нужно не только поливать грунт, но и слегка увлажнять листья овощной культуры. На каждый квадратный метр воды нужно использовать по паре ведер воды. Полив прекращают примерно за 10-14 дней до сбора урожая, так как это улучшит качество урожая и продлит его способности к сохранению.
    2. Работа с землей. Очень важно проводить прополку и рыхление грунта. Обычно пропалывают и рыхлят почву на глубину до нескольких сантиметров. Это мероприятие также предотвращает нежелательное появление сорняков.
    3. Подкормка. Очень важно несколько раз внести удобрения для выращивания свеклы6 раствор коровяка, калийные удобрения, солевой раствор. На начальном этапе развития овощной культуры рекомендуют использовать внекорневые подкормки, причем они должны включать в себя бор, молибден и медь. В обязательном порядке используют солевой раствор до 2-3 раз, так как для полноценного развития корнеплодов потребуется натрий.

    Зная, когда лучше всего садить и собирать свеклу в Сибири в 2018 году, можно получить качественный урожай для длительного хранения.

    Читать ещё  Как посадить свеклу весной семенами: полезные советы от агрономов
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector