Всем жиром: молоку предрекают подорожание

Всем жиром: молоку предрекают подорожание

В первой половине 2019 года цены на натуральное молоко поднимутся максимум на 15%. Такой прогноз сделали опрошенные «Известиями» эксперты. С 16 января в полном объеме начало действовать новое требование о маркировке молокосодержащей продукции: на упаковке теперь должна быть контрастная надпись о содержании растительных жиров. Это может отпугнуть покупателей, которые предпочтут настоящее молоко, вслед за этим повысится и цена на него, считают эксперты.

Всё по-честному

Решение о «честной этикетке» Совет Евразийской экономической комиссии принял в июле 2018 года, тогда был изменен техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции». Новые нормы введены в полном объеме 16 января 2019 года, после переходного периода. Поправки ужесточили требования к маркировке продуктов с содержанием растительных масел и уточнили их классификацию. Товарам дали новое наименование: «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Плюс к этому производители обязаны делать контрастную надпись на упаковке: «Содержит растительные жиры». Ее размер должен составлять не менее 3 мм.

Цены на молочные продукты с растительными жирами из-за новой маркировки не снизятся, хотя стоимость стопроцентно натуральных может повыситься на 5–10% в течение первого полугодия 2019-го. Об этом «Известиям» рассказала заместитель председателя комитета Московской торгово-промышленной палаты по развитию предпринимательства в АПК Марина Петрова.

— После введения новой маркировки должно стать четко понятно, где натуральный молочный продукт, а где продукт с растительными жирами, — сказала Марина Петрова. — В итоге ценность натурального молока будет возрастать. Соответственно, мы ожидаем и увеличения цен на него.

Директор Института стратегического анализа ФБК Игорь Николаев согласен, что цена натуральной молочной продукции вырастет. По его оценкам, стоимость молока без заменителей жиров увеличится на 10–15%.

— Конечно, у потребителей будет однозначная реакция на новую маркировку, они будут стремиться покупать натуральную продукцию, — сказал он. — На это уже отреагируют производители и торговые сети, которые будут стремиться постепенно менять цену на товар, тестируя возможности покупателей.

Член комитета Госдумы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев уверен, что цены на молочные продукты вырастут в первую очередь на фоне повышения НДС и увеличения стоимости бензина. Также существенную роль играет рост курса валют, «поскольку доля импортных составляющих в молочной отрасли доходит до 60%», отметил он.

В Федеральной антимонопольной службе (ФАС) «Известиям» сказали, что контролируют ценообразование на потребительском рынке в части его обоснованности, только если речь идет о компаниях с доминирующим положением на рынке. А также если участники рынка заключили антиконкурентные соглашения. Но в случаях резкого повышения цены на товары у производителей или торговых сетей ФАС может изучить причины ситуации и дать свои рекомендации по ее корректировке. Так было в 2018 году, когда стоимость сахара у производителей резко выросла на 40%.

В пресс-службе Минсельхоза «Известиям» заявили, что внедрение маркировки молокосодержащих продуктов не окажет существенного влияния на изменение потребительских предпочтений, структуру спроса и отпускные цены производителей. Российские предприятия заблаговременно ввели в оборот новую упаковку, таким образом, этот фактор тоже не отразится на себестоимости продукции. В ведомстве добавили, что Минсельхоз на постоянной основе осуществляет мониторинг ситуации на основных продовольственных рынках: сейчас в стране созданы условия для поддержания стабильных цен на молоко.

Поднимут спрос

В компаниях Danone, Valio, «Галактика» не смогли оперативно ответить на запрос «Известий». В пресс-службе PepsiCo «Известиям» предложили обратиться за комментариями в Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») как в организацию, выражающую официальную позицию от лица изготовителей молочной продукции.

Исполнительный директор «Союзмолока» Артем Белов пояснил «Известиям», что новые требования могут в целом повлиять на рынок. Например, некоторые производители, возможно, в перспективе откажутся от изготовления продукции с заменителем молочного жира.

— В течение месяца-полтора появится возможность сказать точно, насколько серьезно норма ударит по компаниям, — отметил он.

Эксперт также считает, что потребители будут неохотно приобретать продукцию с сообщением о содержании в ней растительных жиров. Выбирая между продуктом с заменителем молочного жира, произведенным по технологии сыра, и самим сыром, покупатели охотнее станут приобретать последний. Ведь между ними огромная разница.

По мнению Артема Белова, это приведет к тому, что спрос на продукцию с растительными жирами может упасть, а потребность в молочной продукции, напротив, вырасти. Хотя, как поведут себя цены в этом случае, пока сказать сложно: традиционно молокосодержащая продукция с растительными жирами была дешевле, а молоко без заменителей — существенно дороже. Плюс к этому располагаемые доходы россиян ограничивают рост потребления.

Несмотря на вероятное повышение цен, новые требования к маркировке молокосодержащих продуктов — шаг вперед. Но вот проблему фальсификации, когда изготовитель умалчивает о содержании в продукции растительных жиров, эта мера до конца не решит. Для этого необходимо увеличить объемы производства молока-сырья в России, уверена Марина Петрова.

Эксперты рассказали, какие социально значимые продукты подорожают больше всего

Хлеб и куриное мясо обойдутся россиянам в круглую сумму

01.02.2019 в 17:40, просмотров: 14439

В феврале ожидается резкий взлет продовольственной инфляции. Запасы продуктов, которые торговые сети приобрели по ценам 2018 года, уже истощились, а закупки новых обходятся существенно дороже. И пока сельхозпроизводители и продавцы поднимают цены на свой товар, потребитель, самое нижнее звено этой торговой цепи, ждет, когда раскрученный ценовой моховик нанесет удар по его кошельку. Эксперты утверждают, что время пришло, а драйверами роста цен в феврале станут такие социально значимые товары как хлеб, молоко, яйцо, и куриное мясо. Населению придется экономить либо покупая продукты меньшего объема, либо перейдя на их дешевые заменители, например, на полуфабрикаты.

Читать ещё  Полезные свойства медуницы

С начала 2019 года каждую неделю на прилавках магазинов появляется эдакий «продукт-метеор», который дорожает сильнее всего: то яйца, то курица, то мука. Происходит это, преимущественно, из-за повышения НДС, ключевой ставки и подорожания топлива. Еще осенью 2018-го аналитики потребительского рынка говорили о том, что серьезная волна роста цен накроет россиян в феврале этого года: в первую очередь подорожают крупы и овощи, а динамика роста цен может сохраниться до апреля.

Исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков отмечал, что рост потребительских цен может составить около 8%, а наиболее резкие изменения стоимости произойдут в первом квартале 2019 года.

Стоимость хлеба, яиц, а также куриного мяса пошла на взлет еще в прошлом году и до сих пор продолжает набирать высоту. Востриков предсказывал, что рост цен на хлебобулочную продукцию составит 6-7%. Хлебопеки будут всеми силами пытаться покрыть издержки производства. Еще осенью минувшего года СМИ писали, что производители просят торговые сети поднять отпускные цены на 8–12%. По расчетам производителей в 2019 году стоимость их продукции может вырасти до 20%. Ряд специалистов не разделяют мнения, что розничная стоимость хлебобулочных изделий растет по причине увеличения НДС. По их словам, всему виной подорожание зерна и муки. За 2018 год цена муки первого сорта и ржаной муки выросла в среднем на 27%.

Аграрии также предупреждали об увеличении цены натуральных молочных продуктов, изготовленных без растительных жиров, на 5-15%. Производители такой продукции рассчитывают на резкий скачок спроса: она станет бросаться в глаза, когда на ее упаковку нанесут заветную маркировку о «чистоте» их продукции, что и соблазнит их задрать ценник.

Вспомним и про «девяток» яиц: сообщения об уменьшенных упаковках с меньшим количеством продукта по прежним ценам в начале 2019 года буквально взорвала информационное поле. По итогам 2018 года их стоимость увеличивалась быстрее, чем на остальное продовольствие. По данным Росстата, яйца подорожали в декабре 2018-го почти на 26% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. К слову, следующее существенное увеличение цены ожидается по традиции перед Пасхой, в этом году праздник выпал на 28 апреля. Потребительский спрос на товар резко подскочит и аграрии взвинтят цены, которые и в дальнейшем не уменьшатся, предупреждают специалисты.

Подорожание топлива — главный аргумент, который используют птицефабрики, аргументируя повышения цен на свою продукцию. Стоимость стала увеличиваться еще в середине 2018 года. В 2019-м тенденция на увеличение сохранилась. По данным Минсельхоза, цены на курицу выросли в среднем на 22% по сравнению с январем прошлого года. По данным министерства сейчас птицефабрики продают мясо птицы по цене 117,2 тыс. рублей за тонну. Этот показатель на 21,8% выше, чем в январе прошлого года. Первый зампред Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Лисовский назвал и другую причину роста стоимости продукции сельхозпроизводителей. «Россия много зерна продает за рубеж, а из-за того, что рубль слабый, цена этого продукта на внутреннем рынке выросла на 20-30%, потому что у себя продавать не выгодно», — отметил сенатор.

Учитывая производственную цепочку и логистику товара, для конечного потребителя цены на продукты с начала года уже выросли более чем на 2%, утверждает ведущий аналитик Forex Optimum Иван Капустянский. По его словам, негативные последствия роста цен на бензин никого не обойдут стороной. «Для бизнеса это повышение издержек и, как следствие, рост себестоимости, — отметил эксперт. — Эти расходы компании будут переносить на потребителя. Что, в условиях отсутствия роста реальных доходов, станет серьезным ударом по благосостоянию граждан».

Заголовок в газете: Поперек горла
Опубликован в газете «Московский комсомолец» №27894 от 2 февраля 2019 Тэги: Инфляция, Бензин, Праздник Организации: Совет Федерации Места: Россия

Цены на продукты в 2019 году поразят всех. Первый скачок — с февраля

Только овощи подорожают до 50%

В ближайшее время ожидается резкое подорожание продовольственных товаров в магазинах. Специалисты прогнозируют рост цен от 17 до 30% в зависимости от товарной группы.

Одной из основных причин ускорения роста цен стало длительное снижение обменного курса из-за чего продавцы вынуждены пересматривать свою ценовую политику, говорится в прогнозе, составленном экспертами РЭУ имени Плеханова. В соответствии с требованиями поставщиков и производителей торговые организации вынуждены корректировать закупочные цены на скоропортящиеся продукты, а это, по оценкам специалистов, составляет от 25 до 30% ассортимента.

Больше всего подорожают продуктовые товары в небольших несетевых магазинах, поскольку у них нет реальных рычагов воздействия на поставщиков, чтобы те резко не повышали оптовые цены. Прогнозируемый рост цен в таких магазинах составит 30-32% за короткий период, отмечают аналитики университета.

Рост цен с временным лагом в три-четыре месяца ожидается в непродовольственной торговле. «Сейчас поставщики промышленных товаров (в отличие от поставщиков продовольственных товаров) не требуют от торговых сетей пересмотра действующих соглашений, рассчитывая доработать календарный 2018 год на прежних условиях. В новые соглашения, которые заключаются в настоящее время, повышение цен уже включается, но, как правило, это не более 10-12%», — говорится в сообщении.

Читать ещё  Как использовать йод в саду и на огороде: советы бывалых

Первый скачок цен на продовольственные товары пройдет с февраля 2019 года, рассказал «URA.RU» профессор РЭУ им. Плеханова Геннадий Иванов. «В первую очередь резко подорожают скоропортящиеся продукты. В нашей стране пока нет критической зависимости от импорта продовольственных товаров. Цены на эти категории вырастут из-за того, что многие производители сельхозпродукции продукции закупают иностранное сырье, они сильно зависят от колебаний курса валют», — сказал собеседник «URA.RU».

По словам экономиста, в настоящее время крупные поставщики товаров ведут переговоры с торговыми сетями, чтобы они повышали закупочные цены. «Поскольку сроки реализации многих товаров ограничены, а торговые прилавки не могут пустовать, сети вынуждены соглашаться на условия поставщиков», — пояснил он.

Запланированный правительством рост НДС и сезонный фактор вызовет рост цен некоторых категорий овощей и фруктов, говорит председатель правления Ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов. По прогнозам эксперта, цены на морковь, лук или свеклу в ближайшие месяцы могут подорожать на 50%. Напомним, с 1 января вырастет ставка НДС с 18 до 20%.

Кроме того, ценовое давление на продовольственные товары окажет рост цен на бензин и дизельное топливо, уверен управляющий партнер компании «Монтранс» Станислав Емельянов. «Обычно цены на топливо в нашей стране растут в среднем на 10-15% в год из-за инфляции и сезонных факторов. В этом и в следующем году стоимость бензина подорожает еще больше из-за повышения акцизов на топливо», — заметил собеседник «URA.RU».

Валютные колебания также повлияют на качество импортной непродовольственной продукции, продолжает Иванов: «Сейчас у производителей и поставщиков импортных товаров торговая надбавка составляет 10-15%, в то время как в „Ашане“ — 580%. Поэтому, когда крупные сети пытаются снизить закупочные цены, производители соглашаются, но при условии, что они начнут снижать качество своих товаров».

Впрочем, из-за ухудшающейся экономической ситуации и роста цен в стране стагнирует оборот розничной торговли, замечает Карпов: «Если после 2014 года розничная торговля в России падала, то сегодня растет меньше чем на 2% в год». Поэтому уже в ближайшее время из-за продолжающегося ослабления рубля, антироссийских санкции и антисанкционных мероприятий российского правительства доля внутренней торговли товарами народного потребления в ВВП снизится с 17-18 до 15%, заключают эксперты РЭУ.

Рост цен на молочную продукцию в РФ в розничном сегменте продолжился

Рост цен на молочную продукцию в РФ в розничном сегменте в феврале 2019 года продолжился, при этом по ряду категорий (глазированные сырки, плавленые и рассольные сыры, питьевое молоко, сметана и йогурт, маргарин и сливочное масло, сгущенное молоко, сухие молочные смеси для детского питания) темпы роста оказались выше среднегодовых, что может быть связано с повышением базовой ставки НДС до 20% с 01.01.2019. Об этом сообщается в отчете Аналитического центра Milknews.

Вместе с тем общие темпы роста в феврале снизились. Хотя реализуемая молочная продукция облагается НДС по льготной ставке 10%, сопутствующие товары и услуги (логистика, упаковка, ГСМ и т. п.) подпадают под ставку НДС 20%, в связи с чем себестоимость производимой конечной продукции все-таки растет, что находит отражение в ценах. При этом, чем выше в структуре себестоимости доля несырьевых затрат, тем в большей степени рост базовой ставки НДС трансформируется в повышение цены.

Больше всего в феврале подорожали глазированные творожн. сырки (+8%), плавленые сыры (+1%), сухие молочные смеси для детского питания (+1%), сгущенное молоко (+1%) и сливочное масло (+1%).

Питьевое молоко подорожало на 0,8% (ультрапастеризованное) и 0,5% (пастеризованное), кисломолочная продукция, кроме сметаны и творога, – на 0,4%.

В сравнении с уровнем февраля 2018 г. наиболее дорогими являются глазированные сырки (+25%), плавленые (+16%) и традиционные (+8%) сыры, маргарин (+6%), йогурты (+6%), мороженое (+6%) и сливочное масло (+5%).

ПОПУЛЯРНОЕ

© Информационное агентство «Milknews» (2015-2019). Свидетельство о регистрации СМИ от 5 марта 2015г. ИА № ФC 77-60961, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

107078, г. Москва, Докучаев пер., дом 6, стр. 2
Тел. +7 (495) 114-51-29
E-mail:info@milknews.ru

Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об интеллектуальной собственности. Правообладатель допускает частичное цитирование информации и информационных материалов, в объеме, не превышающем 30%, с обязательным указанием имени автора (при наличии), наименования правообладателя (ИА «Milknews») и гиперссылки на источник заимствования. Без письменного разрешения правообладателя не допускается копирование и последующее распространение размещенных на сайте материалов в полном объеме.

Milknews — новости молочного рынка.
Milknews — ежедневное специализированное информационно-аналитическое агентство, рассказывающее о событиях и тенденциях агропромышленного комплекса и молочной отрасли. Milknews ориентирован в первую очередь на людей, занятых в производстве молочной продукции, и на отраслевых экспертов.
Мы регулярно публикуем новостные сообщения, эксклюзивные интервью на актуальные темы с участниками рынка, комментарии экспертов по злободневным вопросам, собственную аналитику и рейтинги. Наша база по крупнейшим компаниям, работающим в производстве молока, постоянно пополняется и служит основой для составления собственных рейтингов и аналитических записок. Мы постоянно рассказываем о нововведениях и документах, которые повлияют на работу рынка — федеральных законах, приказах Минсельхоза, постановлениях Правительства и прочих нормативных актов, касающихся агропромышленного комплекса.
Ежегодно сайт Milknews посещает около 450 тыс уникальных посетителей, которые просматривают 1,32 млн страниц нашего сайта. На наши еженедельные и ежедневные рассылки подписаны 1,5 тыс руководителей предприятий, производящих молоко, молочные продукты и товары и услуги для молочной отрасли.
Аналитический центр Milknews еженедельно готовит свежие аналитические отчеты о ситуации в отрасли. Специальный раздел сайта посвящен актуальной информации об изменении мировой конъюнктуры, динамике биржевых цен, тенденциях на мировом и российском молочных рынках.
Milknews и Союзмолоко при активной помощи органов управления АПК субъектов Российской Федерации ежегодно издают самое большое печатное справочное издание на рынке — Всероссийский справочник “Молочная отрасль”. В справочнике представлены наиболее полные официальные сведения по объемам производства, государственной поддержки, потребления молока и молочных продуктов по субъектам РФ. Приведены данные о месте каждого региона в структуре общероссийского рынка по основным показателям.
Milknews также является организатором мероприятия “Молочные сессии”. Это ежеквартальные встречи руководителей хозяйств и заводов, представителей крупнейших международных и российских компаний, организованные ИА Milknews и Союзмолоко. В рамках сессий ведущие отечественные и мировые эксперты обсуждают совместно с бизнесом глобальные тренды в производстве, переработке и спросе, а также делятся опытом работы на внутреннем и внешних рынках.
Наше информационное агентство — ключевой информационный партнер ведущих мероприятий отрасли в России (“Агроферма”, “Молочная и мясная индустрия”, “Росупак”, “Неделя российского ритейла” и тд.) и за рубежом (SPACE, Международной конференции “Молочное скотоводство”).

Читать ещё  Самые популярные виды хавортии: описание и фото

Рост цен в феврале на молочную продукцию и зерновые

Индекс продовольственных цен ФАО вырос на 1,1 процента; мировое производство пшеницы снизится в 2018 году .

Рост мировых цен на основные зерновые и молочную продукцию более чем компенсировал снижение цен на растительные масла, что привело к росту мировых цен на продовольственные товары в целом в феврале.

Индекс продовольственных цен ФАО в феврале составил 170,8 пункта, что на 1,1 процента больше по сравнению с предыдущим месяцем, но на 2,7 процента ниже аналогичного показателя год назад.

Индекс продовольственных цен ФАО — средневзвешенный показатель, отслеживающий динамику международных цен на пять основных продовольственных товарных групп.

Индекс цен на зерно, в который входят пшеница, рис и основные виды фуражного зерна, включая кукурузу, увеличился на 2,5 процента, продемонстрировав второе заметное увеличение за месяц вследствие неблагоприятных погодных условий, которые повлияли на прогнозы по урожаю озимой пшеницы в Соединенных Штатах Америки и кукурузы в Аргентине.

ФАО также снизила свои прогнозы по мировому производству пшеницы на этот год, отметив однако, что уровень запасов достиг рекордно высокого уровня.

Индекс цен на молочные продукты в феврале вырос на 6,2 процента вследствие роста мировых цен на масло, сыр и цельное и обезжиренное сухое молоко. Твердый глобальный спрос в сочетании с более низким, чем ожидалось, производством молока в Новой Зеландии стали причиной этих изменений.

Индекс цен на мясо в целом остался неизменным, поскольку цены на мясо птицы падают уже на протяжении четвертого месяца подряд, что компенсировало рост котировок на говядину.

Индекс цен на растительные масла ФАО снизился на 3,1 процента, достигнув своего самого низкого уровня за 19 месяцев на фоне растущего избыточного производства в текущем году. Цены на пальмовое масло упали в наибольшей степени, что отражает рост запасов в Малайзии и Индонезии.

Индекс цен на сахар в ФАО снизился на 3,4 процента, достигнув двухлетнего минимума, так как крупные производители, такие как Таиланд и Индия, продолжили расширение производства. Помимо этого, участники рынка отреагировали на резкое увеличение производства в Европейском союзе из-за высоких урожаев свеклы в сочетании с увеличением посевных площадей после снятия квот на производство в прошлом году.

Рекордные уровни запасов сохранятся, даже если производство пшеницы снизиться

Мировое предложение основных зерновых культур остается высоким, и ФАО изменила свой прогноз в сторону увеличения на конец сезона на 14 млн тонн.

Согласно опубликованной сегодня Сводке предложения зерновых и спроса на зерновые, мировые запасы пшеницы и фуражного зерна достигнут рекордных уровней в текущем маркетинговом году — 272,7 млн. тонн и 309,8 млн. тонн соответственно.

В связи с тем, что сбор урожая зерновых прошлого года почти завершен, ФАО повысила свою оценку мирового производства зерновых за 2017 год до 2 642 млн. тонн, на что повлиял пересмотр в сторону повышения производства фуражного зерна, в особенности кукурузы в Австралии и Восточной и Западной Африке. Вероятно, окончательная цифра по производству риса в 2017 году достигнет 502,2 млн тонн, что является рекордно высоким показателем.

ФАО также опубликовала свой первый прогноз по мировому производству пшеницы на 2018 год, который сейчас составляет 744 млн тонн. Находясь на уровне выше среднего, это будет второй ежегодный спад, отражающий ожидаемое снижение урожая в Европейском Союзе и Российской Федерации.

Неблагоприятная погода в Южной Америке и на юге Африки наряду с ожидаемым сокращением посадок также указывает на вероятное снижение производства кукурузы в южном полушарии.

Фото: ©ФАО/ Мохаммад Ракибул Хасан (Mohammad Rakibul Hasan)

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector