Как посадить душицу семенами, особенности выращивания пряного растения

Как посадить душицу семенами, особенности выращивания пряного растения

Кроме картошки, лука и томатов, грядки на даче полезно засаживать и пряными травами, такими как душица (орегано). Помимо вкусного чая и пряных блюд, она поможет защитить огород от вредителей и станет его прекрасным украшением. Если вы уже задумывались об этом, ниже вы узнаете все о душице, ее выращивании и уходе.

Душица: описание пряного растения

Душица (материнка, ладанка, орегано) является многолетним душистым растением, растущим кустами высотой от 30 до 70 см. Благодаря сильным корням душица способна самостоятельно разрастаться по огороду. Листья у нее небольшие, яйцеобразной формы с острым кончиком. Цветения встречаются самых разных оттенков, так как на сегодня выведено свыше 20 декоративных разновидностей этого растения. Используется душица не только для вкусного чая, но и как лекарственная трава.

В частности, она способна воздействовать на:

  • нервную систему, улучшая самочувствие, сон, снимая головную боль;
  • пищеварение, повышая аппетит;
  • дыхательную систему, помогая справляться даже с бронхитами;
  • женские органы, способствуя устранению задержек менструации, облегчению симптомов ПМС и менопаузы;
  • ротовую полость, помогая справляться со стоматитом;
  • кожные покровы, поскольку является отличным средством при детском диатезе и различных дерматитах у взрослых.

Благоприятные условия для посадки душицы

Посадка душицы семенами предполагает предварительный выбор для растения благоприятного места, где оно будет не только хорошо расти, но и сможет накопить полезные вещества в своих листьях. Грядка с душицей должна быть расположена на хорошо освещенном участке, так как в тени растение будет чрезмерно вытягиваться и не сможет сохранить свой аромат. При этом орегано совсем не требователен к типу почвы, так как может приживаться практически везде.

Но поскольку речь идет о многолетнем растении, лучше выбрать участок с питательной почвой, которая при этом регулярно увлажняется. Слишком засушливые или постоянно влажные участки растению не подойдут, так как оно может не расти или переродиться и стать обычным сорняком. Также еще с осени важно внести в грядки под душицу навоз или компост, если таковых нет – тогда подойдет даже селитра.

Многие поклонники душицы пытаются выращивать ее и на подоконнике. В целом это вполне возможно, однако для получения качественного сырья придется ждать больше года, поскольку эта пряность дает первое цветение только во время второй вегетации.

Как посадить душицу в открытый грунт: способ выращивания через рассаду

Зачастую орегано предполагает выращивание из семян, однако сеять их рекомендуется на рассаду. Дело в том, что первые всходы душицы обычно очень слабые, и их могут легко загнать сорняки. Поэтому намного практичнее еще с весны вырастить рассаду в горшках на подоконнике, а уже ближе к лету высадить их в открытый грунт.

Когда и как сеять душицу

Если душица выращивается из семян, очень важно угадать со временем, когда сажать. На рассаду ее можно высевать в обычные пластиковые горшки или ящики уже в марте. Чем раньше вы это сделаете, тем сильнее будут саженцы для высадки в открытый грунт. Во время посева необходимо заполнить горшки питательной почвосмесью, которую лучше приобрести в магазине и немного смешать с обычным песком.

Обязательно сбрызните ее водой из пульверизатора и немного уплотните, после чего сделайте ряды и засыпьте их семенами. Заглублять семена не стоит более чем на 1 см. Первых всходов приходится ждать достаточно долго – от 10 до 15 дней. Все это время горшки или ящики с орегано необходимо держать при температуре 20-22 °С и на хорошо освещенном подоконнике.

Многие садоводы при выращивании рассады еще и затягивают горшки полиэтиленом, но в случае с душицей в этом нет острой необходимости. Душица при посеве на рассаду удивит вас своими тоненькими проростками, которые поначалу даже страшно трогать. Но со временем они существенно окрепнут и станут похожими на взрослое растение.

Как ухаживать за рассадой душицы

Маленькая рассада очень чувствительна к сорнякам, которые могут выгнать выше ее и заглушить. Поэтому даже в горшках важно внимательно осматривать рассаду и удалять все то, что не является душицей. Если всходы у вас получились очень интенсивные, то со временем их необходимо проредить, чтобы рассада смогла хорошо укрепиться.

Также не забывайте регулярно поливать душицу в горшках, для чего лучше использовать пульверизатор. Ведь большим количеством воды вы можете смыть слабо укорененные растения, а влаги, внесенной в процессе опрыскивания, вполне хватит для рассады. Обязательно держите рассаду на солнце и поворачивайте ее, если заметите однобокое развитие.

Пикировка рассады

После того как на рассаде появится по 2-3 листка, ее необходимо пикировать, то есть рассадить по отдельным горшочкам, чтобы она могла набраться сил до того времени, когда необходимо будет сажать орегано в открытый грунт. Пикировать рассаду можно в торфяные горшочки, которые после этого можно будет так и высадить на грядки. Уже в середине мая душица будет готова к тому, чтобы ее высадить в открытый грунт. В этом нет ничего сложного, главное выбрать для этого не слишком жаркий день и регулярно подливать рассаду.

Уход за душицей

В первый год внимания душица будет требовать достаточно много, ведь вопрос, как вырастить душицу из семян, предполагает также применение к растению правильного полива и подкормки.

Правила полива и подкормки душицы

Душица не очень требовательна к влаге, однако засухи ей противопоказаны. Поэтому поливы следует организовывать в соответствии с интенсивностью просыхания почвы на грядках с орегано. Следует также позаботиться, чтобы при дождливой погоде в земле с душицей не накапливались излишки воды, поэтому лучше обкопать ее небольшими углублениями.

Что же касается подкормок, то они нужны будут растению с ранней весны и после сбора урожая. Но в первый год подкармливать орегано не стоит, так как ему еще будет вполне хватать питательных веществ, которые вы внесли еще при подготовке грядки осенью. Со второго года, как только растение начнет отходить от зимней спячки, его можно подсыпать селитрой или же внести немного коровяка (обязательно разбавленного с водой).

Аналогичные удобрения можно использовать и для удобрения летом. Но если вы выращиваете душицу как декоративный цветок на клумбе, то удобрять ее не стоит, так как впоследствии она может чрезмерно разрастись и утратить свою декоративность.

Уход за почвой

Почва, в которой растет орегано, должна всегда быть немного разрыхленной. В первые годы, пока декоративное растение не разрастется, его придется достаточно часто полоть. Ведь душица растет не очень интенсивно, тогда как сорняки появляются на хорошей почве мгновенно. Но как только орегано хорошо разрастется, о сорняках можно будет забыть.

Еще один способ справиться с сорняками и сократить количество поливов – это мульчирование почвы на грядке с душицей при помощи соломы. Как правило, такой маленький нюанс очень хорошо отражается на росте орегано.

Примечательно, что душица достаточно стойко переносит холода, поэтому на зиму ее кусты даже не приходится укрывать. Если землю рано засыплет снегом, весной на растении еще могут оставаться зеленоватые листочки.

Особенности пересадки душицы

На одном и том же месте душица может расти более 20 лет, однако если вы хотите, чтобы из нее можно было получать целебное лекарство, то пересаживать ее с места на место рекомендуется каждые пять лет. При этом после душицы можно без опасения выращивать любую огородную культуру, которая на 99% не будет поражена вредителями и болезнями – после орегано в почве просто не остается.

Размножение душицы

Вы уже знаете, как посадить семенами душицу, однако размножать ее можно и вегетативными способами:

  1. Делением куста. Для этого уже взрослую душице необходимо выкопать и аккуратно разделить на две части. Очень важно при этом не нанести вреда корневой системе и не сломать стебли, так как они еще должны пойти в рост.
  2. Отводками. Для этой цели на протяжении всего периода вегетации можно просто прикапывать почвой отдельные сильные побеги, которые обязательно укоренятся. В следующем сезоне новое растение останется всего лишь отделить от материнского при помощи лопаты, и его можно будет пересадить на любое другое место.

Размножать душицу вегетативными методами рекомендуется либо весной, либо ранней осенью, чтобы растение еще успело прижиться на новом месте.

Читать ещё  Выбираем бензокосу для дома и работы

Душица: сбор урожая

К сбору урожая с душицы стоит приступать во время цветения, которое у декоративных растений чаще всего происходит в июле. С каждого растения можно сорвать не более 3 побегов длиной до 20 см. Их можно связать пучками и развесить для просыхания под навесом (сушить их можно и разложив на бумаге, однако постоянно придется переворачивать).

После высыхания со стеблей срываются душистые листья и закрываются в стеклянной банке. Стебли при этом выбрасываются, так как они не пригодны для употребления. А вот листья можно использовать для чая или настоек в течение двух лет. Что же касается сбора семян душицы, то они созревают уже в сентябре.

При этом, чтобы получить семена, в июле необходимо не срывать стебли из хороших больших кустов, а оставить их для цветения. Сорванные стебли с коробочками также сушатся, после чего вручную перетираются, просеиваются через сито и при необходимости еще раз сушатся. Хранить семена необходимо в бумажных пакетах в сухом месте.

Посадить душицу на собственном огороде необходимо обязательно, так как сделать это совсем просто, а пользы от ее листьев будет очень много. Главное – подобрать для нее светлое место и не забывать вовремя собирать урожай.

Как выращивать душицу из семян на даче или огороде

Как выращивать душицу из семян своими руками знают не многие, в этой статье расскажем, как это сделать правильно, что урожай свежей зелени вас порадовал, как можно быстрее.

Как выращивать душицу из семян своими руками?

Краткое описание растения

Душица обыкновенная, второе название — Орегано.

Это эукариотическое двудольное растение из вида — многолетние травянистые растения, рода — Душица, семейства — Яснотковые.

Ее также называют материнкой, мацердушкой, ладанкой, душницей, матрешкой, зеновкой. Растение произростает в Европейской и Средиземноморской частях материка.

Душица распространена по всей территории России, кроме Крайнего Севера, располагается на сухих открытых травянистых участках, на склонах возвышенностей, возле кустарниковых насаждений, полянках, опушках.

Душица может достигать 50-70 сантиметров в высоту, имеет ветвистое корневище, прямой стебель четырехгранной формы, опушен мягким пухом.

Ветки более густые в верхней части, продолговатые листья с цельным краем, черешковые с заостренным концом, имеет длину около 1-4 сантиметров.

Листочки переливаются цветом: выше более темный зеленый, а ниже — с сероватым оттенком. Маленькие цветочки собраны в соцветия.

Полезные свойства орегано

К полезным свойствам душицы обыкновенной можно отнести:

  1. Успокаивающий и мочегонный эффект, способность останавливать кровотечения, отхаркивающее действие при заболеваниях органов дыхания.
  2. Стимуляция секреторных функций органов желудочно-кишечного тракта и нормализация выделений желчи.
  3. Обеспечение тонусом гладкой мускулатуры органа – матки.
  4. Уменьшение болевого синдрома на местных участках, нейтрализация воспалительных действий, эффект антисептика.

Наружное применение назначается в качестве лечения: мастита, фурункулеза, аллергии, кожных заболеваний, воспалительного процесса в лимфоузлах, рахита.

Душицу можно использовать вместо чая, для маринования и засолки овощей, как пряность для супа и мясных блюд, салатов и напитков.

Душица является многолетним диким растением, которое часто путают с майораном — садовым однолетним.

фото Ajale

Способы выращивания душицы

В качестве благоприятного грунта для растения подойдет супесчаная почва с нейтральным уровнем кислотности, обеспеченная полноценным дренажем.

Чаще используют способ выращивания из семян посевом в открытый грунт, но можно вырастить растение и через рассаду:

  1. Для каждого семянышка подготавливается маленькая емкость с отверстиями для дренирования, в который помещают смесь питательного грунта с небольшим количеством песка.
  2. Грунт следует увлажнить и уплотнить, затем проделать борозды средней глубины либо лунки, в которые нужно поместить семя.
  3. Сверху присыпать легкой почвой, немного полить, накрыть стеклом, полиэтиленовым пакетом или специальным материалом.
  4. Периодически проводить проветривание рассады и полив.
  5. После появления первых всходов следует снять укрывной материал, систематически поливать.
  6. Саженцы, у которых появилось несколько листиков, следует поместить в отдельные емкости с землей.
  7. Рассаду, которую начали подготавливать в марте, в открытый грунт высаживают в мае, соблюдая расстояние между каждым саженцем в 30-50 сантиметров

Посадку семян в открытый грунт можно производить в лунки либо бороздки на расстоянии около 30 сантиметров друг от друга, либо посадить в ряд, после всходов рассадить на требуемое расстояние.

Для того, чтобы всходы появились быстрее, можно воспользоваться парником или укрывными материалами для гряд.

Используется размножение душицы способом деления корневища, отводами и при помощи черенков.

Особенности выращивания душицы

Душица обыкновенная — стойкое многолетнее растение, не требующее особенных условий для выращивания.

Она способна перенести сильный мороз и засуху, произрастает на любых участках земли, за исключением излишне сырых мест.

Процесс посадки в грунт

Для высадки душицы в грунт, следует произвести следующее:

  1. Выбрать хорошо освещенное место с сухим и легким грунтом. Можно возле других растений и овощей огорода, так как душица способная отпугивать своим ароматом вредителей.
  2. Разрыхлить, увлажнить, сделать небольшие углубления, в которые следует поместить либо семена, либо саженцы.
  3. Припорошить сухой землей и полить.

Уход за растением

Отведенный для высадки растения участок земли, достаточно освещенный солнцем, позволит обладать душице более пряным ароматом, яркими вкусовыми качествами и полезными свойствами.

В период выращивание следует выполнять главные правила: регулярный полив, прополка от сорняков, рыхление.

Растение позволительно расти на одной локации не более 25 лет, в садовых условиях рекомендуется пересадка на другое место один раз в 5 лет, а также деление корневища.

В период первого года высадки следует удалять еще не распустившиеся соцветия.

Подкормки

Растение, выращиваемое для дальнейшего использования полезных свойств, необходимо после каждого срезания поливать, вносить органическое удобрение — настой помета птицы либо коровьего навоза, либо специальный комплекс необходимых веществ заводского производства.

Полив

Полив должен быть умеренным, так как излишний либо недостаточный снизит содержание эфирных масел в растении и его общее развитие.

Сбор урожая

Когда растение душицы в области цветущей части достигнет 20 или 30 сантиметров (в этот период оно обладает наиболее полезными качествами), необходимо срезать, завязать небольшими пучками.

Сушка зелени и хранение

Связки повесить сушиться на чердаке, в помещении с открытым воздухом либо в теневом пространстве.

По прошествии времени, когда растения высохнут, то есть, стебель будет не перегибаться, а легко ломаться с сухим треском, начать подготовку к хранению.

Листочки и цветочки с высохшей душицы следует снять, можно протереть через крупное сито не из металлического материала.

Стебли стоит утилизировать, процедуры выполнять исключительно при сухой погоде.

Запрещается хранить блеклые, поврежденные насекомыми, грибковым заболеванием части растения.

Душица, имеющая приятный аромат и горьковатый вкус, можно хранить не больше, чем 3 года, в специальных герметичных емкостях.

Данное растение, обладающее не только букетом вкусовых и ароматических свойств, лечебных составляющих, но и обширным составом химических веществ (дубильная, красящая составляющая и др.)

Таким образом, используя душицу в приготовлении напитков, пищи, десертов, происходит профилактика многих заболеваний организма.

Как вырастить душицу обыкновенную из семян

По сравнению с дикорастущей душицей, которая произрастает по оврагам, лугам и полянам, выращивание душицы на приусадебном участке имеет ряд отличий. Сорта, существующие в наше время, позволяют культивировать растение высокой урожайности. В сортах душицы обыкновенной есть отличия по цветению, пышности листьев, срокам созревания, размерам растений. Но, несмотря на разнообразие, каждый из сортов неизменно обладает как декоративными и пряными свойствами, так и лечебными качествами.

Пряная культура, которая востребована в кулинарии, выращивается с особой охотой. Ведь она и полезна, так как используется в народной медицине, и вкусна (обогащает вкус блюд, благодаря эфирным маслам). Не менее весомым аргументом в пользу выращивания душицы является отсутствие необходимости трепетного ухода и специальных навыков. По большому счету, для того чтобы вырастить ее пряные кустики, нужно лишь иметь семена и желание сделать небольшую грядку или клумбу.

Способы размножения душицы

Как было уже сказано, посадка душицы обыкновенной производится семенами, однако к радости огородников и садоводов-любителей этот способ не единственный, что, безусловно, упрощает выращивание культурного растения в саду. Как альтернативу семенам можно использовать деление куста и черенки либо отводки. То есть каждый определяется сам с тем, как сажать душицу, исходя из своих предпочтений и наличия доступного посадочного материала.

Ваш успех находится в полной зависимости от выбранного места для пряного растения, ведь именно в этом душица (или, как ее иначе называют – орегано) несколько привередлива. Больше всего ей понравится произрастать на участке, хорошо освещаемом солнечным светом, вдали от грунтовых вод. Поэтому не рекомендуется сажать орегано в низинах или вблизи у водоемов и болот. Отсутствие солнца пагубно воздействует на кустики, вследствие чего растение цветет не очень пышно и теряет в свойствах, причем как в аромате, так и в лекарственных качествах.

Читать ещё  Химический состав и применение душицы

Как ни странно, но душица вовсе не требовательна к грунтам, тип почвы в большинстве случаев не имеет значения для растения, которое в дикой природе встречается в самых неожиданных местах, как то у дороги, на опушках и склонах холмистой местности. Главным образом, пряная культура требует только плодородия и увлажнения и очень отзывчива к супесчаным почвам с хорошим дренажом.

Оптимально семена душицы обыкновенной сеют весной, при глубине задела 10 мм. Приступать к посеву в домашних условиях можно рано, не дожидаясь устойчивого тепла. К слову, семенами разводят душицу в большинстве случаев, но вовсе не обязательно самостоятельно растить рассаду. Если Вы не желаете утруждаться хлопотами по ее выращиванию, приобретите рассаду на рынке или в магазине и высадите молодые растения на подготовленном участке сада.

Тем же, кто предпочитает контролировать весь процесс роста пряностей, рекомендуем купить семена душицы обыкновенной, чтобы, пройдя через все этапы развития культуры, можно было с гордостью заявить, что получили собственный урожай без посторонней помощи.

Выращивание семенами

Весна – удачное время, когда сажать душицу обыкновенную можно при помощи семян. Удобнее всего выращивать рассаду дома, предпочтительнее это сделать в марте. Время для посадки выбирается из тех соображений, чтобы рассада была крепкой к пересадке на грядку. При мартовском севе рассада готова к пересаживанию в мае.

Для посадки семян не нужно иметь особой подготовки. В заблаговременно приобретенную почву, насыпанную в стаканчики, горшки или другие емкости, располагаются семечки и немного присыпаются землей. Перед севом почва должна быть увлажнена. В течение полутора — двух недель появляются всходы, при условии, что в комнате с рассадными ящичками было светло и тепло (+20-22 о С).

С появлением растений, тонких и слабых, важно не допускать прорастания сорняков, которые с легкостью заглушают молодые ростки. В процессе выращивания рассады душицы необходим солнечный свет, поэтому лучше держать ее на подоконнике. Полив осуществляется методом опрыскивания, поскольку на первых порах растения очень нежные. Не исключено, что входы могут быть слишком густые, позже их потребуется проредить. А пикирование, то есть пересадку в отдельные стаканы, можно сделать к появлению 2-3 листов.

Уход: как выращивать душицу обыкновенную

Душица обыкновенная нуждается в не сложном уходе и одинаково хорошо может произрастать в открытом грунте и на балконе или подоконнике. Во-первых, подросшая до 3-4 см в высоту пряность не требует того температурного режима, который необходим в довсходовый период; во-вторых, орегано выдерживает засушливые жаркие периоды.

Посадка рассады в грунт должна осуществляться по схеме 30х30 см. Помимо своевременного полива, применяется удобрение, такое как птичий помет или коровяк в виде раствора с водой. Но в частой подкормке нет необходимости, внесение органики 2-3 раза в сезон достаточно. Чтобы культура развивалась, обеспечивается чистота от сорняков и рыхление земли.

Отметим, что не стоит рассчитывать на урожай ароматной цветущей травы в первый год вегетации, хотя есть практика, когда при хорошем уходе молодая душица обыкновенная зацветает. Кстати говоря, на второй год выращивания орегано поливают меньше с тем, чтобы оно напиталось полезными маслами, было более ароматным, приобрело свои пряные качества.

В среднем растение может давать урожай в течение пяти лет, причем, чем старше оно становится, тем меньше внимания к себе требует. Можно сказать, что с третьего года роста оно самостоятельно заботится о себе, то есть произрастает как в дикой природе, и с этого времени уход ему практически не нужен.

На открытом воздухе наиболее ароматные листья и цветы душицы собирают, начиная с июля и заканчивая сентябрем. При сборе орегано важно делать срез в 5-7 см от земли. Используют в кулинарии и свежую траву, однако больше аромата имеет правильно высушенная пряность, хранить которую можно около двух лет.

Как вырастить орегано из семян (личный опыт)

В последнее время нашу знакомую «душицу обыкновенную» все чаще называют «орега́но», так как многие рецепты кулинарных блюд с легкостью перекочевали из европейской кухни на наш стол. Ее так же как и другую пряно-ароматную зелень можно выращивать в открытом грунте, а можно создать и мини-огородик на подоконнике. При подготовке к посадке будьте готовы к тому, что через рассаду выращивание из семян орегано удается лучше.

Описание, виды и сорта

Орегано (Oríganum vulgáre) – многолетнее травянистое растение семейства Губоцветные или Яснотковые. По-другому ее еще называют ладанка. Душица в целом неприхотливое растение. Выдерживает заморозки и засуху. Но при этом она любит солнечные участки с рыхлой почвой. Обеспечив ей минимальный уход, можно получить обильное цветение и большой урожай.

Размеры кустов варьируют от 10 до 70 см. Корневище ползучее, ветвистое. Листья черешковые, супротивно расположены, имеют яйцевидную форму с заостренным кончиком. Соцветия щитковидно-метельчатые. Получены многие гибриды и сорта с разным оттенком цветков от белого до темно-пурпурового оттенка, есть пестролистные и желтолистные формы:

  • Медовый аромат;
  • Орегано греческий;
  • Карамелька;
  • Кудесница;
  • Надежда;
  • Северное сияние;
  • f. aureum;
  • f. variegata.

Орегано: выращивание из семян через рассаду и в открытом грунте

Размножают ладанку семенами, деленками и отводками. Семена сажают в первые дни марта. При благоприятных условиях растения появляются через 1,5-2 недели, но растут очень медленно. Когда на растении появятся две пары листочков, их рассаживают в отдельные емкости.

Пересадку сеянцев в грунт производят в середине мая. Грядки для посадки душицы готовят с осени. Их необходимо очистить плоскорезом от сорняков и внести органические удобрения. Весной землю на грядке необходимо разрыхлить и сделать лунки для посадки. Рассаду помещают в лунки вместе с комом земли на корнях. Расстояние между кустиками выдерживают 20 см. Зацветает орегано на 2-ой год после посева.

Нередко душицу сажают семенами в открытый грунт. Этот способ не так эффективен, как посадка рассадой, но тоже дает результат. После появления всходов растений их необходимо проредить. Обязательно следите за достаточной влажностью почвы, это главное условие для качественного роста орегано.

Взрослые растения можно делить. Выкапывают взрослое растение, освобождают от земли корневую систему, и делят таким образом, чтобы на одной деленке было 1-2 побега. Сажают разделенные растения в подготовленные лунки. После этого посадки необходимо обильно пролить водой и замульчировать торфом. Укоренение происходит быстро.

Отводки получают в течение всего вегетационного периода, присыпая веточки грунтом. Осенью или весной укорененные побеги отсаживают от материнского куста.

Есть, конечно, большой выбор подращенных саженцев в садовых центрах. Посадка и уход за растениями из контейнеров вообще довольно просты – их можно пересаживать в грунт с апреля по сентябрь. Мы одну из желтолистных форм именно так и посадили, вот как она разрослась в саду:

Душица не любит слишком обильного полива, а также застоя воды на участке. Зато очень хорошо относится к внесению таких удобрений, как перегной и компост. Свежий навоз использовать не рекомендуется. Воздействию болезней и вредителей она подвергается довольно редко. Благодаря своему специфическому запаху она оберегает не только себя, но и своих соседей от любых паразитов. Поэтому профилактические обработки не требуются.

Эти качества душицы широко используются в практике природного земледелия – небольшими вкраплениями ее высаживают на огороде для защиты овощных культур от вредителей и болезней. Мы тоже высадили низкорослый кустик f. aureum на самом солнцепеке между грядкой с луком-батуном и клубничной пирамидой.

Заготовка орегано

Сбор душицы производят в период цветения. В это время наблюдается максимальное содержание эфирных масел в растении. Сушат собранную траву в темных хорошо вентилируемых помещениях. После высушивания помещают в темную тару, закрывая плотными крышками. Пригоден к употреблению и не теряет своих свойств собранный урожай в течение 2 лет.

Душица в ландшафтном дизайне

Душица прекрасно вписывается в любые композиции, созданные в природном стиле. Она может быть компаньоном иссопу, тысячелистнику, шалфею, очитку видному и засухоустойчивым злакам. А для пряно-ароматных грядок можно подобрать пару таких сортов, чтобы они имели разные по окраске листья или цветки, либо высоту куста.

Читать ещё  Посадка и уход за краснокоренником (цеанотусом)

Напоследок добавим, что без орегано немыслимы такие блюда, как пицца или греческий салат. А когда срезаешь пучок зелени с собственной грядки, вкус душицы не теряется, а остается насыщенным. Так что рекомендуем у себя в саду вырастить эту пряную зелень. Уверены, что выращивание из семян орегано теперь по силам и вам.

Базилик, тмин и еще 12 пряных трав: выращивание в открытом грунте

Как правильно посадить пряные травы: мастер-класс с фото

Если вы заинтересовались выращиванием базилика и других пряных трав, ландшафтный дизайнер и телеведущая Ольга Воронова расскажет, как сделать для них особую грядку — не огородную, а больше похожую на клумбу. Как посадить укроп и кориандр, мяту и мелиссу, душицу и чабрец? Как красиво оформить грядку для пряных трав?

Пряные травы существенно обогащают вкус любых блюд, их можно замораживать и сушить, из них можно заваривать витаминные чаи. Кроме всего прочего, они отпугивают многих вредителей.

Многие пряные травы — многолетние растения. Посадив один раз, можно забыть про них — они будут расти сами, исправно обеспечивая вас зеленью, богатой витаминами.

Пряные травы стартуют ранней весной, одними из первых, когда на участке еще почти нет зелени. Их можно оформить как отдельный ландшафтный объект — грядку пряностей. Она станет одним из элементов красивого сада, оригинальным и практичным. Это будет грядка-клумба, грядка-украшение. Ее место — не в огороде, а в любой из зон отдыха, в палисаднике или в парадной зоне вашего сада.

Можно выложить ее из камня в виде спирали, сделать приподнятую клумбу любой формы, а можно просто обложить красивыми камнями небольшой кусочек земли. При этом такому красивому объекту необходимо какое-то дополнительное обрамление, лучше всего для этой цели подходят гравийные отсыпки.

Украсить грядку пряностей можно также камнями, но меньшего размера, черепками керамических изделий, маленькими сосудами, фигурками, которые нужно просто расставить между кустиков пряностей.

Как сделать грядку пряных трав? Мастер-класс

  1. Выберите подходящее место для будущей грядки пряностей. Форму отметьте с помощью колышков и веревки.
  2. Перекопайте это место и выберите корни сорняков.
  3. Разложите по контуру будущей грядки валуны и (или) крупные бутовые камни. Можно также использовать гранит.

  1. Еще раз перекопайте землю в границах грядки.
  2. Расставьте горшочки с пряными травами по их местам.

  1. По внешнему периметру грядки совком выкопайте узкую траншею глубиной 10 см и шириной примерно 8–10 см.

  1. Заложите в траншею геотекстиль так, чтобы он покрывал не только дно, но и борта. Временно закрепите его отдельными камешками.

  1. Засыпьте в траншею щебень или гравий до уровня земли. Эта отсыпка будет красиво обрамлять грядку и препятствовать попаданию на нее сорняков.

  1. Посадите на грядку рассаду и корневища пряных трав с большими промежутками между растениями, поскольку они сильно разрастутся. В промежутках кое-где можно посеять однолетние пряности, например укроп, кориандр.

  1. Украсьте грядку камнями, садовыми фигурами или декоративными солнечными светильниками.

Пряные травы: какие посадить

Укроп и фенхель. Бессмысленно выращивать эти незаменимые для каждого огородника растения через рассаду. Сейте прямо в грунт. Для раннего употребления — в грунт теплицы. Обязательно сейте загущенно, если хотите получить особенно сочную и нежную зелень. Если выращиваете какую-то часть на «зонтики» — наоборот, сейте реже.

Укроп и фенхель хорошо размножаются самосевом, так что новые и новые растения будут появляться у вас в различных местах огорода и в этом году, и в следующем. Подсевайте укроп каждые 2 недели, и до поздней осени вы будете обеспечены свежей зеленью к столу. Главный секрет успеха для укропа — обильные поливы.

Любисток. Король пряных трав, очень богат витаминами. Это крупное растение, дающее большую массу зелени. Вкус любистока как бы объединяет вкусы почти всех пряных трав, и его можно использовать для приготовления любых блюд.

Высаживают любисток рассадным способом, посев проводят в начале марта. Всхожесть у него всегда хорошая. Сейте загущенно, высаживайте в открытый грунт в начале мая. Если вы хотите получить в течение всего сезона молодые листья любистока, регулярно обрезайте растение. Дальнейшее его размножение осуществляется делением куста.

Тмин. Он незаменим для консервирования, заготовки квашеной капусты, приготовления мясных блюд и хлеба. Выращивается рассадным способом. Сейте тмин в горшочки в конце февраля загущенно, так же высаживайте в грунт. Лучшее время для высадки — начало мая.

Эстрагон. В принципе, это злостный сорняк. Его легче завести на участке, чем вывести. Поэтому лучше посадить его не в огороде, а в дальнем углу сада. Он даст богатый урожай независимо от условий произрастания.

В кулинарии эстрагон можно использовать почти везде, а домашние заготовки он способен превратить в настоящие деликатесы. Способ выращивания аналогичен способу выращивания остальных пряных трав, рассадный. Сроки посева и высадки в грунт — те же.

Мята. Никаких проблем при выращивании мяты у вас не возникнет. Единственное, что нужно сделать, — ограничить территорию распространения этого растения: можно вкопать в землю большой контейнер или оградить участок с помощью шифера.

Мяту можно размножить рассадным способом, посеяв семена в возможно более ранние сроки, а можно и делением куста, если это растение уже есть у вас или ваших соседей. Однако в грунт рассаду нужно высаживать позже, в июле-августе.

Мелисса. Имеет чудесный лимонный аромат. Она менее агрессивна, чем обычная мята, и более чувствительна. Если мелиссу не утеплить на зиму, она может в суровые зимы подмерзать.

Базилик. В кулинарии базилик используется и сам по себе, и вместе с любистоком. Растение это также весьма эстетичное — его можно высаживать в контейнеры и горшки для декоративного оформления участка.

Базилик — самый требовательный к теплу пряный однолетник, он не переносит даже температуру 0 °С. Поэтому выход здесь один — выращивать рассаду базилика и высаживать ее в грунт не ранее 15 мая или проводить посев в теплице. В середине мая можно посеять очередную порцию базилика в открытый грунт.

Базилик очень требователен к поливу. Высаживать его нужно несколько загущенно. Отзывчив он и на подкормки.

Душица (орегано). Это лекарственное растение очень декоративно и источает великолепный аромат. Но хороша душица не только для чая — ее повсеместно используют в кулинарии. Способ размножения — такой же, как у мяты. Секрет успеха: в почву нужно добавить немного песка.

Кориандр (кинза). Его выращивают ради свежей ароматной зелени и семян, которые широко используются в кулинарии. Эта «огородная пряность» — однолетник, посев его проводится в открытый грунт в начале мая.

Семена собирают по мере созревания. Кориандр способен дать 2–3 урожая за сезон. Для него важен только обильный полив, в остальном же он будет расти при любых условиях.

Тимьян (чабрец). Как пряность используется в различных блюдах, а также для приготовления чая и в домашней косметике. Цветет в июне-июле, кустики нужно периодически подстригать. Тимьян плохо переносит морозы и нуждается в укрытии.

Шалфей мускатный. Очень неприхотливое растение, которое легко вырастить из семян. Долго цветет. Используется как пряность для кондитерских изделий.

Розмарин. Не только пряное, но и лекарственное растение. Применяется для приготовления блюд из баранины, картофеля, корнеплодов, для ароматизации оливкового масла. Морозостойкость розмарина средняя, поэтому укрытие зимой точно не помешает. Розмарин можно вырастить из черенков, используя зелень, продающуюся в супермаркетах.

Иссоп. Пряная трава, которая особенно хороша для приготовления мясных блюд и маринадов, к тому же она красиво цветет. Иссоп неприхотлив, очень морозостоек, его легко вырастить на рассаду из семян.

Монарда. Монарду еще называют «бергамотом», так как ее запах практически идентичен бергамоту. Но настоящий бергамот — совершенно другое растение. Благодаря своему аромату, монарда незаменима для чая. Она обладает успокаивающими и болеутоляющими свойствами. Можно добавлять ее и к мясным блюдам.

Кроме того, это яркий, эффектный многолетник. Само по себе растение достаточно высокое, а его цветки напоминают многоярусные «лохматые» султанчики малинового цвета с зелеными промежутками. Часто ее выращивают именно как цветок, в декоративных целях.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector